γ-氨基丁酸
LEKFood GABA
Gamma-Aminobutyric Acid
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產品詳情
樂爾康γ-氨基丁酸（GABA）已獲得食品添加劑批文，食品類別: 食品添加劑
INCI名稱：γ-氨基丁酸 (Gamma-Aminobutyric Acid)
產品應用：飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但不包括嬰兒食品。
產品性狀：白色粉末，具有發(fā)酵香味，水溶性
CAS號：56-12-2
分子式：C4H9NO2
分子量：103.12
分子結構：
質量標準：含量≥99%
性狀：淡黃色或白色結晶性粉末
日攝入量：≤500mg
使用范圍：飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但不包括嬰兒食品。
質量標準：
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檢驗項目 |
標準規(guī)定 |
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含量 |
≥99.0% |
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性狀 |
白色或淡黃色結晶、結晶性粉末、顆粒；具有本品固有的氣味； 無正常視力可見的外來雜質 |
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其他雜質 |
≤0.05% |
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pH |
6.5-7.5 |
|
溶液透光率 |
≥98.0% |
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干燥減量 |
≤1.0% |
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灰分 |
≤0.1% |
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氯化物（以Cl-計） |
≤0.02% |
|
硫酸鹽（以SO42-計） |
≤0.04% |
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銨鹽（以 NH4+計） |
≤0.02% |
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鐵鹽（以Fe計） |
≤30mg/kg |
|
鉛 |
≤0.3mg/kg |
|
砷 |
≤0.2mg/kg |
|
菌落總數(shù) |
≤ 1000cfu/g |
|
霉菌及酵母菌 |
≤50cfu/g |
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大腸菌群 |
≤10cfu/g |
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金黃色葡萄球菌 |
不得檢出 |
|
沙門氏菌 |
不得檢出 |
技術資料
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